Pirított csirkemáj zöldfűszerekkel recept
Ők is elkészítették
4,91 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg csirkemáj
- 4 gerezd fokhagyma
- 6-8 friss bazsalikomlevél
- 2 szál friss vagy 1/2 kk szárított majoránna
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
- 4-5 zsályalevél
- 50 g füstölt szalonna
- 1 dl almabor vagy félszáraz fehérbor (ennek hiányában víz)
Elkészítése:
A fokhagymát meghámozzuk és felszeleteljük.
A májat megmossuk és leöblítjük. A rajta maradt inakat és hártyákat levágjuk. Ha a máj nagyobb, akkor 2-3 darabra vágjuk.
A szalonnát csíkokra vágjuk és kiolvasztjuk a zsírját. Hozzáadjuk a zsályát és a szalonna zsírján pirítjuk kb 1 percig. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát és a csirkemájat és kb 4-5 percig pirítjuk, hogy a máj mindenhol kifehéredjen. Kevés borsot, sót és a felaprított zöldfűszereket rászórjuk és összekeverjük.
A borral felöntjük és lefedjük. Addig főzzük, amíg a bor elpárolog alóla.
A tetejére kevés apírtott petrezselymet szórhatunk.
Köretként készíthetünk hozzá rozmaringos sült burgonyát.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »