Pikáns házi csirkemellsonka recept
4,36 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 35 dkg csirkemell
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 púpos mk só
- 2-3 csipet őrölt bors
- 1 csapott mk fűszerpaprika
Kenéshez:
- 1-2 ek olívaolaj
- 2 tk gyros fűszerkeverék
- csipet só
Elkészítése:
A csirkemellet megtisztítom, megmosom, papírtörlőn leitatom róla a vizet. Kisebb darabokra vágom, majd aprítógépben, két részletben pépesítem.
A fokhagymát meghámozom, fokhagymanyomóval a húsos masszához nyomom vagy belereszelem. A csirkemellet meghintem a fűszerekkel és egy evőkanál segítségével nagyon alaposan eldolgozom.
Folpackra helyezem a keveréket. Szorosan ráhajtom a fóliát alulról és felülről, majd a két oldalt lelógó rész segítségével formára hengergetem (úgy fest, akárcsak egy hatalmas szaloncukor. Hogy ne tudjon belefolyni a víz, a biztonság kedvéért duplán fóliázom, a második réteg széleit csomózom. Annyi hideg vízben, amennyi ellepi, fedő alatt felforralom.
Amikor már lobog a víz, a lángot a legalacsonyabbra állítom, így főzöm, továbbra is fedő alatt 35 percen keresztül.
A főzési idő letelte után 15 percig jéghideg vízben hűtöm.
Az olajat a fűszerkeverékkel elkeverem.
A kihűlt sonkát kicsomagolom a fóliából, és egy ecset segítségével minden oldalát gondosan bekenem a fűszeres olajjal.
Folpack vagy alufólia alatt minimum két órán át hűtőszekrényben pihentetem, ezután már szépen szeletelhető, fogyasztható a saját készítésű csirkemellsonka.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
