Pikáns csirkemell sült almával recept

Beküldve: 2018.06.01.

Kategória: Csirkemell

Küldte: enicipicikonyham

Látták: 28740

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,55 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Húshoz:

30 dkg csirkemell
sült csirke fűszerkeverék
ízlés szerint só
2-3 ek (olíva)olaj

Sült almához:

2 alma
a hús sütéséből visszamaradt fűszeres olaj

Rizshez:

fél bögre basmati rizs
1 bögre víz
1 mk só
kevés (olíva)olaj

Elkészítése:

A csirkemellet megmosom, papírtörlővel leitatom róla a vizet.

Hosszában kettévágom. A szeletek mindkét oldalát alaposan megfűszerezem, picit sózom. Természetesen ha sós a keverék, akkor a sóval óvatosan bánjunk!

Az olajat felhevítem és közepes hőfokon, oldalanként 5-5 percig pirítom a csirkemellet, majd kiszedem és félreteszem.

Az almákat meghámozom, megmosom, felkockázom, majd a visszamaradt olajon, közepes hőfokon, jól lepirítom. Ekkor szűrővel papírtörlőre szedem, hogy a felesleges zsiradék arra folyjon.

A körethez felforrósítom az olajat, majd azon 1-2 perc alatt átforgatom a rizst. Felöntöm az 1 bögre forró vízzel, sózom és időnként megkeverve 10 percig főzöm. Az idő letelte után elzárom alatta a gázt és fedő alatt további 10 percig hagyom, hogy a rizsszemek magukba szívják a maradék folyadékot és szépen megduzzadjanak.

Már csak egyetlen lépés maradt hátra, a tálalás.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.cz/2018/04/pikans-csirkemell-sult-almaval.html