Mexikói sörös-babos pulykaragu recept

Beküldve: 2021.01.20.

Kategória: Pulyka

Küldte: Barakonyi Krisztina

Látták: 26488

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Mexikói

4,20 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

500 g pulykamellfilé
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
2,5 dl kukorica sör
1 evőkanál sűrített paradicsomkrém
1 doboz vörösbab konzerv
1 doboz kukorica konzerv
1 lime
1 kávéskanál keserű kakaópor
só, őrölt fekete bors

Tálaláshoz:

párolt rizs
tortilla lap
tortilla chips
petrezselyemzöld

Elkészítése:

A húst vékony csíkokra felvágjuk, majd sóval, borssal ízesítjük.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd rádobjuk a húst és erős tűzön kevergetve, kissé elősütjük. Ez után mérsékeljük a serpenyő alatt a tüzet és a fokhagyma gerezdeket rányomjuk a húsra. Kevergetve addig sütjük, amíg elkezdjük érezni a sülő hagyma illatát kb 5-6 perc.

Ekkor hozzá öntjük a sört és lefedve 10 percig pároljuk az ételt. Közben kinyitjuk a konzerveket, leöntjük róluk a levet, átöblítjük, a lime levét kifacsarjuk, a chili paprikát nagyon apróra felvágjuk.

A húshoz adjuk a babot, a kukoricát, a lime levét, a chili paprikát, a sűrített paradicsomot és a kakaóport. Ha szükséges, utánaízesítjük a ragut még sóval és borssal.

Lefedjük és még 15 percet főzzük az ételt. Tálaláskor meghintjük a ragut vágott petrezselyemzölddel és forrón tálaljuk.

Párolt rizst és vagy tortilla lapot kínálunk mellé.