Meggyszósz rizzsel és sült csirkecombbal recept

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 30480

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

4,76 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 dkg magozott meggy
1 teáskanál őrölt fahéj
8 szegfűszeg
4 evőkanál cukor vagy ennek megfelelő édesítő
1 púpos evőkanál kukoricakeményítő
4 alsó csirkecomb
1 bögre rizs
2 bögre víz
1 csokor petrezselyemlevél
só, ételízesítő
2 teáskanál olaj

Elkészítése:

A meggyet feltesszük annyi vízben főni, hogy épp ellepje és ízesítjük a cukorral, fahéjjal, csipet sóval. Ha megfőtt, akkor botmixerrel pürésítjük (előtte a szegfűszeget vegyük ki). A keményítőt kikeverjük hideg vízzel és a forrásban lévő meggyre öntjük és összekeverjük. Felforraljuk és kész a meggyszósz.

A rizst megmossuk és a hideg vízzel, sóval, ételízesítővel feltesszük főni és lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük. Rövid ideig állni hagyjuk, hogy a rizsszemek megdagadjanak és pörgősek legyenek.

A petrezselymet apróra vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk és belekeverjük a rizsbe.

A combokat besózzuk és megszórjuk ételízesítővel. Kevés olajon, vízzel felöntve megpároljuk, majd zsírjára sütjük.

A kész combokat együtt tálaljuk a rizzsel és meggyszósszal.