Göngyölt csirkemell recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.05.29.

Kategória: Csirkemell

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 39060

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,80 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

1 csirkemell vékony szeletekre vágva (nekem 9 szelet lett)
9 szelet sonka
9 szelet sajt
1 közepes cukkini
30 dkg tisztított sárgarépa
1/2 kaliforniai paprika
1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kisdoboz kukoricakonzerv
250 g bulgur
só, bors
petrezselyemzöld
1-2 ek olaj
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
liszt
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tisztított sárgarépából, cukkiniből, paprikából, sajtból 9 vékony szeletet vágunk.

A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk és minden szeletre ráteszünk egy-egy szelet sonkát, cukkinit, sajtot, sárgarépacsíkot, paprikacsíkot, feltekerjük és fogvájóval megtűzzük.

Lisztbe, felvert, sózott tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban mindkét oldalát megsütjük (közepes lángon süssük, én 1-2 percre lefedtem amikor beraktam az olajba).

A maradék zöldséget összevágjuk. Először a sárgarépát futtatjuk meg a felforrósított olajban a lilahagymával,
fokhagymával, majd kevés vízzel lefedve pároljuk.

Ha a levet elfőtte, hozzáadjuk a felvágott cukkinit, paprikát, petrezselyemzöldet, kukoricát, majd összepároljuk és megpirítjuk.

A bulgurt forró,enyhén sózott vízben megfőzzük,majd leszűrjük és a párolt zöldségkekkel összekeverjük, majd a hússal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!