Gombás-szójaszószos csirke, tojásos rizzsel recept
3,97 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
Húshoz:
- 1 egész csirkemell filé
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 3 ek olaj
- 30 dkg apró csiperke gomba
- 9-10 ek szójaszósz (sötét)
- só, bors
- 1 gerezd fokhagyma
Körethez:
- 2 tasak gyors, hosszú szemű rizs
- 2 szál sárgarépa
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 ek olaj
- 1 marék mirelit, zsenge zöldborsó
- só, bors
Elkészítése:
A megtisztított hagymát nagyobb cikkekre, a gombát negyedekre, a csirkemell filét vékony csíkokra szeletelem.
A csirkét sózom és borsozom, majd egy tálban 15 percet állni hagyom.
A forró olajon megpirítom a fűzerezett csirkét, amikor már kezd pirosodni, akkor hozzáadom a cikkekre vágott hagymát, gombát és a zúzott fokhagymát, majd fedő alatt párolom kb 15 percig.
A megpuhult gombás húshoz hozzáadom a szójaszószt és összeforralom. Megkóstolom a ragut és ha kell még sózom (ez a szójaszósztól függ).
Közben a rizst elkészítem. Sós vízben a leírásnak megfelelő ideig főzöm, majd lecsepegtetem.
A sárgarépát negyedelem és nagyon vékonyan szeletelem. Egy serpenyőben 2 ek olajon pirítom a sárgarépát és a zöldborsót. Sózom, borsozom. Ekkor teszek hozzá egy kevés vizet, hogy párolódjon (csak roppanósra készítem, nem főzzük szét).
Amikor a zöldségek elkészültek, a kifőtt rizst valamint a sóval felvert tojásokat hozzáadom. Addig sütöm, amíg a tojások megsülnek és bevonják a rizst.
Tipp:
Aki a kínai ételeket szereti, az ezt a receptet imádni fogja. Gyors, finom és laktató!
