Fügés csirke brokkolis krumplipürével recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.07.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Horváth Eszter

Látták: 33968

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,08 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

60 dkg csirkemellfilé
6-8 füge (nem aszalt!)
sültcsirke fűszerkeverék
3-4 gerezd fokhagyma
só
olaj
1 kg burgonya
fél kg brokkoli (lehet friss is, de fagyasztott is)
10 dkg margarin

Elkészítése:

Felszeleteljük a csirkemellet, sózzuk és fűszerezzük.

Egy tepsit olajjal kikenünk és beletesszük a hússzeleteket.

A fügét megmossuk, cikkekre vágjuk (nem kell nagyon apróra darabolni) és a csirkét körberakjuk a fügével. Megsózzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.

Öntünk hozzá egy kevés vizet, alufóliával lefedjük és kb 200 fokon 30 perig sütjük.

Utána levesszük a fóliát, ha már a csirke megpuhult, akkor még kb 10 perc alatt pirosra sütjük, de vigyázzunk, hogy ne száradjon ki nagyon!

Közben a burgonyapürét is elkészítjük: feltesszük főni enyhén sós vízben a rózsáira szedett brokkolit és a hámozott, feldarabolt krumplit. Ha megfőttek, leszűrjük, hozzáadjuk a margarint, ízlés szerint sózzuk és csomómentesre turmixoljuk.

Ha elkészült a csirke is, a brokkolis krumplipürével és a sült fügével tálaljuk.