Csípős-mázas csirke szárnyak recept
4,58 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg csirke szárny
- só
- bors
- olaj
- 2 dl ketchup
- 2 ek barna cukor
- 1/2 lime reszelt héja
- pár csepp lime leve
- 1-2 gerezd fokhagyma
- paprikakrém
- pár csepp chiliszósz
Elkészítése:
A csirke szárnyakat sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajjal átmasszírozzuk. 200 fokos sütőben 30 percig elősütjük. Amíg a szárnyak sülnek, elkészítjük a mázat: egy nagy tálban a ketchupot összekeverjük a barna cukorral, belereszeljük a fokhagymát és a zöld citrom héját, majd belefacsarjuk a levét is. Hozzáadjuk a paprikakrémet, és simára keverjük.
Az elősütött csirke szárnyakat a mázban alaposan átforgatjuk. Ezt legegyszerűbben úgy tehetjük meg, hogy a szószhoz használt tálba tesszük a szárnyakat, és kézzel vagy kanállal gondosan bevonjuk őket.
A sütőt grill fokozatra vagy a legmagasabb hőfokra állítjuk, és 3-4 perc alatt ropogósra sütjük a szárnyakat. Ha a ragadós, ujjnyalogatós verziót szeretnénk, hagyjuk őket kicsit szaftosabbra, anélkül, hogy teljesen ropogósra sütnénk. Tálaláskor frissen kínáljuk, garantáltan mindenki imádni fogja!
