Lecsós csirke diétásan recept

Beküldve: 2025.05.27.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Nassolda

Látták: 5925

3,40 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy személyre:

160 g csirkemell (csíkokra vágva)
33 g kápia paprika (felcsíkozva)
44 g vöröshagyma (finomra vágva)
58 g szilvaparadicsom (félbevágva)
15 g kókuszolaj (kb. kétharmada a hús alá, egyharmada a rizshez)
150 g főtt jázmin rizs (kb. 60 g száraz rizsből főzve)
só

Elkészítés:

A kókuszolaj kétharmadát egy serpenyőben felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma üvegesre párolódik, beletesszük a felcsíkozott kápia paprikát és a csirkemellet is. Kevergetve pirítjuk, közben sózzuk ízlés szerint.

Amikor a hús kifehéredett és a paprika is megfonnyadt, hozzáadjuk a félbevágott paradicsomokat, és kevés vizet öntünk alá. Lefedjük, és közepes lángon puhára pároljuk. A végén a felesleges folyadékot ízlés szerint elforralhatjuk – ha szaftosabban szeretnénk, korábban is lehúzhatjuk a tűzről.

Közben elkészítjük a jázmin rizst. A maradék kókuszolajon egy lábasban átpirítjuk a száraz rizst, majd felöntjük kb. 1/2–3/4 bögre vízzel. Sózzuk, lefedjük, és alacsony lángon puhára főzzük. Közben időnként átkeverjük.

Ha a rizs is elkészült, tálalhatjuk is a lecsós csirkével együtt.