Csilis-citromos csirkemell párolt zöldséggel recept

Beküldve: 2017.02.06.

Kategória: Csirkemell

Küldte: KGizi

Látták: 36410

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,38 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 db csirkemell kifilézve
csili (ízlés szerint)
1/2 citrom leve
só
őrölt színes bors
szerecsendió (el is hagyható)
3 ek olívaolaj

Párolt zöldség hozzávalói:

1 db zsenge cukkini
2 db sárgarépa
2 db lila hagyma
4-5 db nagyobb gomba
só
őrölt színes bors
1 tk ételízesítő
0,5 dl fehérbor
2 ek olívaolaj

Elkészítése:

A páchoz keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel, és a citromlével. (csilit attól függően tegyünk hozzá, hogy kevésbé csípősen, vagy csípősebben szeretjük)

A csirkemellet szeleteljük fel, alaposan forgassuk bele a pácba, majd hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek kellően átjárják.

Egy grillserpenyőbe melegítsük fel a fűszeres olajat, majd helyezzük bele a felszeletelt húst, és mindkét oldalát süssük pár perc alatt szép pirosra.

Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tálalásig tartsuk melegen.

A zöldségeket vékonyan szeleteljük fel.

Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt sárgarépát és pároljuk pár percig.

Ezután adjuk hozzá a szintén felszeletelt lila hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg az ételízesítővel, majd öntsük fel a borral, és pároljuk tovább pár percig.

Pár perc után, először adjuk hozzá a felszeletelt gombát, majd a cukkinit, és félig lefedve a serpenyőt pároljuk roppanósra a zöldségeket. (kb. 20 perc alatt roppanósra párolódnak a zöldségek)

Tálaláskor helyezzük tányérra a sült csirkemellet, majd kanalazzuk mellé a roppanósra párolt zöldségeket, és úgy kínáljuk.

Forrás: https://gizi-receptjei.blogspot.hu/