Brokkolis pulykamell recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.25.

Kategória: Pulyka

Küldte: Kata Sofhauzer

Látták: 28215

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,39 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 szelet pulykamell
1 fej brokkoli
2 szál sárgarépa
ízlés szerint só, bors
2 dl étolaj
150 g sajt

Besamell:

7 dkg vaj
7 dl tej
4 púpos evőkanál finomliszt
szerecsendió
só, bors

Elkészítése:

A pulykamellet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A rózsáira brokkolit és felkarikázott sárgarépát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

Felforrósítunk 2 dl olajat, majd a húsokn mindkét felét hirtelen megsütjük. Ha megsültek, jénaiba vagy tepsibe fektetjük (én nem szoktam lecsepegtetni az olajat róla, a serpenyőből egyböl rakom át).

A kihült zöldségeket ráhalmozzuk a húsra.

Elkészítjük a besamellt. Megolvasztjuk a vajat, majd beletesszük a lisztet és fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel. Menet közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és szerecsendióval ízesítjük. Ha elkészült, a húsokra öntjük és reszelt sajttal meghintjük.

180 fokra előmelegített sütöbe toljuk és addig sütjük, míg a sajt pirulni kezd.

Jó étvágyat!🙂