Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Brokkolis–besameles csirkemell recept

Brokkolis–besameles csirkemell
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább



  • Hozzávalók:

    • 8 szelet csirkemell (kb 80 dkg)
    • só ízlés szerint
    • őrölt bors ízlés szerint

    A besamelhez:

    • 12 dkg vaj
    • 6 ek finomliszt
    • 4,5 dl tej
    • 3 dl tejföl
    • só ízlés szerint
    • őrölt bors ízlés szerint

    A tetejére:

    • 50 dkg brokkoli rózsa
    • 15 dkg reszelt sajt

    Az elősütéshez:

    • 2 dl étolaj

    Elkészítése:

    A hús szeleteket enyhén sózzuk és őrölt borssal meghintjük.

    Egy serpenyőben az étolajat felforrósítjuk, majd a húsok mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Egy tepsibe vagy nagyobb hőálló tálba tesszük nem szorosan egymás mellé.

    A brokkoli rózsákat sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.

    A besamel mártást elkészítjük. Egy lábasban a vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, kevergetve megpirítjuk, majd apránként hozzáadjuk a tejet, egy kis sót és őrölt borsot, majd csomómentesre felfőzzük. A tűzről levéve belekeverjük a tejfölt.

    A tepsiben várakozó húsokon elosztjuk a brokkolit, mindegyik tetejére adagolunk a mártásból és reszelt sajttal megszórjuk.

    200 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük. Mi rizzsel és burgonyával fogyasztottuk.

    Jó étvágyat kívánok hozzá!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá