Brokkolis–besameles csirkemell

Hozzávalók:

• 8 szelet csirkemell (kb 80 dkg)
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

A besamelhez:

• 12 dkg vaj
• 6 ek finomliszt
• 4,5 dl tej
• 3 dl tejföl
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

A tetejére:

• 50 dkg brokkoli rózsa
• 15 dkg reszelt sajt

Az elősütéshez:

• 2 dl étolaj