Alma-körte-dió töltelékkel készült baconos csirketekercs recept

Beküldve: 2020.12.11.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 20020

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,56 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 egész csirkemell (kicsontozva)
2 alma
1 körte
1 fej vöröshagyma
6-8 ek tört dió
3 dl húsleves
5-6 ek zsemlemorzsa
2*10 dkg vaj
ízlés szerint zsálya
ízlés szerint chilipor
ízlés szerint bacon

Elkészítése:

A hagymát apróra vágom és egy serpenyőben a vajon megdinsztelem a fűszerekkel együtt. Hozzáadom a kockázott gyümölcsöket és addig párolom, amíg megpuhulnak.

A csirkemelleket (4 fél) két oldalról bevagdosom, hogy egy nagyobb összefüggő szeletet kapjak. Klopfolóval kilapogatom és sózom, borsozom. A közben elkészült gyümölcsökhöz hozzáadom a diót, morzsát és annyi húslevest, amitől kenhető, nem túl kemény masszát kapunk.

A csirkemell szeleteket bevonjuk a töltelékkel, majd felcsavarjuk és bacon szeletekkel bevonjuk. Én fóliába tekertem a húsokat és 1 órára a hűtőbe tettem, de ez akár el is hagyható.

Serpenyőben vajat hevítek kevés olajat is adok mellé és a hústekercsek mindegyik oldalát megpirítom.

Előmelegített sütőben sütöm készre 190 fokon kb 35-40 percig.

Szeletelve tálalom.