Túróhab eperrel recept

A túróhab elkészítése

A habtejszínt kemény habbá verjük.

A túrót a cukorral simára keverjük. Ha igazán krémes állagot szeretnénk, botmixerrel vagy szitán áttörve is elkészíthetjük.

Ezután óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a felvert tejszínhabot, hogy a krém könnyű és habos maradjon.

A kész túróhabot tálkákba, poharakba vagy egy fóliával kibélelt formába töltjük, attól függően, hogyan szeretnénk tálalni.

Legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy kellően lehűljön és kissé megszilárduljon.

Az eperöntet elkészítése

Az epret megmossuk, eltávolítjuk a csumáját, majd néhány szép szemet félreteszünk a díszítéshez.

A maradék epret a porcukorral együtt simára turmixoljuk, így selymes eperpürét kapunk.

Tálalás

A lehűtött túróhabot meglocsoljuk az eperpürével, majd a félretett friss eprekkel díszítjük.

Ha formában készítettük, óvatosan kiborítjuk egy tálra, majd köré vagy a tetejére kanalazzuk az eperöntetet.

Tipp

Ha a túróhabot formában szeretnénk tálalni, érdemes a formát előzetesen folpackkal kibélelni, így a desszert könnyedén kifordítható. Az eper helyett málnával, áfonyával vagy vegyes erdei gyümölcsökkel is elkészíthető, így évszaktól függően mindig más ízvilágot kapunk. Néhány mentalevéllel vagy reszelt citromhéjjal díszítve még frissebb és üdébb hatású lesz.