Madártej szelet sütés nélkül recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.07.14.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 27690

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 db vajas keksz
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárga
4 dl tej
4 dkg liszt
15 dkg porcukor
3 tk vaníliaaroma vagy paszta
4 dl habtejszín

Csokoládé ganache-goz:

12,5 dkg ét vagy tejcsokoládé
2 dkg vaj
1 dl habtejszín

Elkészítése:

A lisztet, porcukrot, tojássárgákat és vaníliát keverjük össze kevés tejjel, majd folyamatosan adjuk hozzá a többi tejet és keverjük csomómentesre.

Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd folpackkal letakarva hűtsük ki teljesen.

A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd keverjük hozzá a főzött krémhez.

Az edény alját rakjuk ki egy sor omlós keksszel (20 db), egyenletesen kanalazzuk rá a krém felét, majd rakjuk ki szintén egy sor omlós keksszel.

Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a maradék krémet, szintén rakjuk ki a tetejét keksszel, majd tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen.

A habtejszínt és a vajat tegyük egy kisebb edénybe, melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét és addig keverjük, míg teljesen elolvad.

Vegyük ki a hűtőből a sütit, egyenletesen csorgassuk a keksz tetejére a csokoládét, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen.