Kókuszos-mogyorókrémes tekercs recept

Galéria (2)

Beküldve: 2023.12.17.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 8040

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,64 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
“Tészta”:

35 dkg darált keksz
5 dkg porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 üvegcse rumaroma
kb 2-2,5 dl tej

Kókuszos krém:

20 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék

Továbbá:

2-3 ek mogyorókrém

Tetejére:

3 dkg étcsokoládé
3 dkg tejszín

Elkészítése:

Alap:

A kekszbe belekeverjük a kakaóport és a porcukrot, majd hozzáadjuk a rumaromát és fokozatosan, annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy jól formázható legyen a massze, de na ragacsos.

A kakaós-kekszes “tésztát” egy darab sütőpapírra tesszük és kb 25*35 cm-es téglalappá nyújtjuk.

Kókuszos krém:

A hozzávalókat egyszerűen csak kikeverjük egy kanál segítségével.

Összeállítás:

A kinyújtott kakaós-kekszes alapra egyenletesen rásimítjuk a kókuszos-mascarponés krémet. A mogyorókrémet egy habzsákba vagy nylon zsákba tesszük és a pár másodperc alatt kissé megmelegítjük a mikróban, majd a végére kis lyukat vágunk.

A habzsák segítségével oszlatjuk el a kókuszos krémen.

A sütőpapír segítségével feltekerjük a rövidebb oldala mentén jó szorosan, becsomagoljuk, majd egy éjszakára vagy néhány órára hűvös helyre tesszük.

Másnap a díszítéshez a csokit és a tejszínt összeolvasztjuk, majd csíkokat húzunk vele a rolád tetejére. AMint megszáradt, szeletekre vágjuk és tálaljuk.