Kókuszba töltött kekszes álom recept

Beküldve: 2018.10.11.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Iluska receptjei

Látták: 27480

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,78 csillag 32 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
A kókuszkrémhez:

5 dl tej
5 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg kókuszreszelék
2 teáskanál zselatin

A kakaós tésztához:

40 dkg keksz
1,7 dl víz
15 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg margarin (vagy vaj)
1 ek rum

Elkészítése:

Elsőnek a kókuszos részt készítjük el.

Kevés tejet elvéve a lisztet csomómentesre keverjük benne, majd hozzáöntjük a maradék, cukorral elkevert felforralt tejhez.

Tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot, tovább hűtve (kevés tejet elvéve a zselatint feloldjuk) és ezt is a tejhez öntjük. Végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.

Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön és a tetejére is jusson.

Elkészítjük a kakaós tésztát. A keksz felét tördeljük apróra, a másik felét daráljuk le. A vizet, porcukrot, kakaót, vajat tegyük egy edénybe és 5 percig főzzük. A végén öntsük hozzá a rumot, majd jól keverjük el az apró keksszel.

Pakoljuk a fehér masszára a barna részt. Végül a tetejét a fehér, megmaradt kókuszos krémmel zárjuk. Jól nyomkodjuk bele.

Tegyük hűtőbe, amíg kissé megdermed.

Mikor úgy látjuk, eléggé meg van keményedve, egy tálcát a tetejére téve, hirtelen mozdulattal ráfordítjuk. Aztán a bordáknál szeleteljük és várjuk a dicsérő szavakat.