Gyümölcsös sajttorta sütés nélkül recept

Galéria (2)

Beküldve: 2024.09.25.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Picipiros

Látták: 7018

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

3,45 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

15 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Alaphoz:

25 darab zabkeksz
100 g barna cukor
115 g kissé megolvasztott margarin

Krémhez:

900 g mascarpone
65 g cukor
60 ml sűrített tej
80 g tejföl
fél lime facsart leve
1 lime reszelt héja
120 ml cukrászhab
1 ek vanília aroma
1 cs zselatin fix

Tetejére:

2 marék málna
2 marék áfonya
2 fürt szőlő
1 darab barack

Díszítésnek:

szárított búzavirág
szárított rózsaszirom
pár mentalevél

Elkészítése:

A zabkekszeket elektromos aprítóban finomra őröljük, majd hozzáadjuk a barna cukrot és a margarint. 1 percig még keverjük együtt az aprítóban, majd spatulával átforgatjuk.

A masszát egy 28 cm-es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába egyengetjük úgy, hogy körben egy ujjpercnyi egyenes peremet készítünk, majd 20 percre fagyasztóba tesszük.

A mascarponét robotgéppel magas fokozaton 5 percig habosítjuk, majd közepes fokozat mellett apránként hozzáadjuk a cukrot, sűrített tejet, tejfölt, lime levét és reszelt héját, majd további 3 percig habosítjuk.

A cukrászhabot a vanília aromával kemény habbá verjük és a zselatin fixxel együtt spatulával a mascarponéhoz keverjük. Elegyengetjük a fagyasztóból kivett tésztánkon és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap a tortánkat 8 szeletre vágjuk és felváltva elhelyezzük rajta a gyümölcsöket. Mentával megtűzdeljük és szárított virággal meghintjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.