Sütés nélküli receptek
Erdei gyümölcsös-babapiskótás szelet
Loading...Ebben a hűtött szeletben a kekszes alapra erdei gyümölcsös réteget, babapiskótát és mascarponés vaníliakrémet halmozunk, a tetejére pedig tejszínhab kerül. Szeretjük, ahogy a gyümölcs enyhe savanykássága ellensúlyozza az édes, lágy krémeket. Egy éjszakát pihentetjük, hogy a keksz és a babapiskóta megpuhuljon, és a rétegek szépen szeletelhetők legyenek. Másnap egy könnyen tálalható, színes desszertet kapunk, amelyet akár előre is elkészíthetünk.
Erdei gyümölcsös-babapiskótás szelet
Ebben a hűtött szeletben a kekszes alapra erdei gyümölcsös réteget, babapiskótát és mascarponés vaníliakrémet halmozunk, a tetejére pedig tejszínhab kerül. Szeretjük, ahogy a gyümölcs enyhe savanykássága ellensúlyozza az édes, lágy krémeket. Egy éjszakát pihentetjük, hogy a keksz és a babapiskóta megpuhuljon, és a rétegek szépen szeletelhetők legyenek. Másnap egy könnyen tálalható, színes desszertet kapunk, amelyet akár előre is elkészíthetünk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidrát és a cukor főként a hozzáadott cukrokból, a háztartási kekszből, a babapiskótából és a pudingporból származik, amit az erdei gyümölcs természetes cukortartalma egészít ki. A zsírt leginkább a mascarpone és a tejszínhab adja, míg a mérsékelt fehérjetartalomhoz ezek mellett a tej is hozzájárul. A rost elsődleges forrása az erdei gyümölcs.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A kekszeket beáztatjuk a tejbe és kitesszük egy előre beállított sütikeretbe vagy tepsi aljába.
Elkészítjük a gyümölcsös réteget. A gyümölcsöt kimérjük egy edénybe és hozzáadjuk a cukrot és a víz 3/4-ed részét, majd elkezdjük összefőzni. Amikor már a gyümölcsszemek szétesnek, akkor botmixerrel pürésítjük az egészet.
A maradék vizet elkeverjük a pudingporral és besürítjük vele a gyümölcsös krémet. A kész, még forró gyümölcspudingot a kekszre simítjuk.
A gyümölcsös réteg tetejére babapiskótát teszünk.
A vaníliás krémhez a tejben elkeverjük a pudingport és a cukrokat, majd sűrűre főzzük és kihűtjük. AMikor már teljesen kihűlt vagy csak langyos, akkor elkeverjük benne a mascarponét/krémsajtot és a babapiskóta tetejére simítjuk egyenletesen.
A vaníliás krémre pedig tejszínhabot simítunk.
Egy éjszakára hűtőbe vagy hűvös helyre tesszük, majd másnap tálaljuk, amikor a keksz és a babapiskóta is kellőképpen megpuhult.
Gyakran ismételt kérdések
Mikor pürésíthető az erdei gyümölcs?
A gyümölcs akkor áll készen a pürésítésre, amikor a szemek főzés közben már szétesnek. Ekkor botmixerrel az egész keveréket pürésíteni kell.
Miért kell félretenni a víz egy részét?
A víz háromnegyed része a gyümölccsel és a cukorral fő össze. A maradék vízben kell elkeverni az epres pudingport, majd ezzel besűríteni a gyümölcsös réteget.
Ki kell hűteni a gyümölcspudingot a rétegezés előtt?
Nem, a recept szerint a még forró gyümölcspudingot kell a beáztatott kekszre simítani. Erre kerül közvetlenül a babapiskóta.
Mikor keverhető a mascarpone a vaníliás pudinghoz?
A mascarponét csak teljesen kihűlt, vagy legfeljebb langyos pudinghoz kell hozzákeverni. Ezután a krém egyenletesen a babapiskótára simítható.
Miért kell egy éjszakán át pihentetni a süteményt?
A pihentetés alatt a keksz és a babapiskóta kellően megpuhul. Ezért a süteményt hűtőben, vagy hűvös helyen kell tartani, és másnap tálalni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
