Sütés nélküli receptek
Epres golyók – sütés nélkül
Loading...
Epres golyók – sütés nélkül
Hozzávalók kb. 20 golyócskához: 1 tubus sűrített tej 2 evőkanál cukor 16-20 dkg friss eper kb. 10 dkg darált háztartási keksz kókuszreszelék 5 gr vaj kevés piros ételfesték (opcionális) Elkészítése: A tisztított epreket apróra vágjuk, majd a cukorral és a vajjal együtt egy lábasban addig melegítjük, míg össze nem esik. Ekkor belenyomjuk a sűrített tejet […]
Elkészítése
Hozzávalók kb. 20 golyócskához:
- 1 tubus sűrített tej
- 2 evőkanál cukor
- 16-20 dkg friss eper
- kb. 10 dkg darált háztartási keksz
- kókuszreszelék
- 5 gr vaj
- kevés piros ételfesték (opcionális)
Elkészítése:
A tisztított epreket apróra vágjuk, majd a cukorral és a vajjal együtt egy lábasban addig melegítjük, míg össze nem esik.
Ekkor belenyomjuk a sűrített tejet és ha szép élénk színt szeretnénk kevés folyékony piros ételfestékkel megszínezhetjük. Sűrű, krémes állaga legyen.
Hagyjuk kihűlni.
Ezután annyi darált kekszet gyúrunk bele, amennyit felvesz ahhoz, hogy gömbölygethető masszát kapjunk. Apró golyókat formázunk és kókuszreszelékbe hempergetjük őket.
Gyakran ismételt kérdések
Mikor megfelelő az epres alap állaga?
Az eperdarabok essenek össze, a sűrített tej hozzáadása után pedig sűrű, krémes állag alakuljon ki. Ha az alap még híg, ne kezdd el a formázást.
Miért kell kihűteni a masszát a keksz hozzáadása előtt?
A darált kekszet csak a kihűlt epres alapba kell belegyúrni. Így könnyebb megítélni, mennyi keksz szükséges a formázható állaghoz.
Pontosan mennyi darált keksz kerüljön bele?
A recept körülbelül 10 dkg-ot ad meg, de a szükséges mennyiséget a massza állaga határozza meg. Fokozatosan adagold, és csak annyit gyúrj bele, hogy könnyen gömbölyíthető legyen.
Mit tegyek, ha túl lágy a massza?
Gyúrj hozzá még egy kevés darált háztartási kekszet. Mindig kis adaggal dolgozz, nehogy a massza a szükségesnél keményebb legyen.
Elhagyható a piros ételfesték?
Igen, az ételfesték opcionális, csak az élénkebb színt szolgálja. Nélküle is elkészíthetők az epres golyók.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
