Vajas puffancs recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.04.13.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 27522

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,54 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Tésztához:

1/2 kg finomliszt
1,5 dl tej
1 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
1 ek cukor
1,5 kk só
4 ek olaj
1 ek tejföl

Kenéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 ek tej
csipet só

Elkészítése:

A lisztet átszitáljuk.

Az élesztőt a langyos tejben 1 mk cukorral felfuttatjuk.

A megkelt élesztőt a liszthez adjuk, majd a többi hozzávalóval együtt dagasztjuk, addig, míg a tészta szép szálas nem lesz.

A tésztát letakarv duplájára kelesztjük.

Ha a tészta megkelt lisztezett deszkára borítjuk és két cipót formázunk belőle.

Téglalap alakúra nyújtjuk az egyiket, kb 20*30 cm-re, 3 mm vastagra, majd 4 egyenlő csíkra vágjuk. A csíkok felső részére egy teáskanál vajat teszünk és feltekerjük.

A maradék tésztát ugyanígy készítjük el.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.

A tejet, tojássárgát és sót összekeverjük és a puffancsokat lekenjük, majd szezámmaggal megszórjuk.
A vaj kifolyik a tésztából, ettől lesz finom roppanós az alja.

Fél órát pihentetjük, majd 175 fokra melegített sütőben megsütjük pirosra kb 25 perc alatt.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra