Töltött pizzás pogácsa recept

Elkészítése:

A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olajt és a langyos vízzel szép simára dagasztjuk.

Cipóvá formázzuk és egy tányérra helyezzük, majd egy enyhén vizezett folpackkal légmentesen lefedjük és kétszeresére kelesztjük.

Ezután a hűtőbe tesszük a felhasználásig (kb 1 óra, de lehet több idő is).

A tésztát lisztezett munkalapra tesszük, ijjnyi vastagra nyújtjuk és nagy méretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Egy pohár talpával a közepét jól benyomjuk.

A sajtot lereszeljük.
A kolbászt karikákra, a paradicsomot és paprikát szeletekre vágjuk.

A pogácsa „fészekbe” először reszelt sajtot teszünk, majd a többi hozzávalót elosztjuk rajta. A tészta széleit felvert tojással lekenjük és oregánóval megszórjuk.

210 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt szép arany barnára sütjük.

Ebből a mennyiségből 5 nagy töltött pogácsa sült ki. 2 főre bőven elég.

Nagyobb család duplázza vagy triplázza az adagot!

Jó étvágyat kívánok hozzá!