Töltött papucs recept

Galéria (4)

Beküldve: 2022.02.23.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 21480

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,89 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

60 dkg finomliszt
1 tojás
50 g olvasztott vaj
1 tk só
1 tk cukor
30 g friss élesztő
2 dl langyos tej
1 dl langyos víz

Töltelék:

sajtkrém, tejföl vagy pizza szósz
felvágott, szalámi vagy sonka
kukorica, szelt hagyma
savanyú uborka, erős paprika
reszelt sajt
szeletelt paradicsom

Tetejére:

1 felvert tojás

Elkészítése:

A tejet, vizet és a tojást egy edénybe mérjük és kézi haverővel jól összekeverjük. Hozzáadjuk a sót, cukrot és a vajat, majd ezekkel is jól összekeverjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd a lisztet hozzáadva alaposan összegyúrjuk. A tésztát hólyagosra dagasztjuk.

A tésztát latakarjuk és duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd 10 részre osztjuk és gömbölyítjük. Letakarva kelesztjük kb 10 percig.

Egy tésztát kb 10 cm hosszúra, ovális alakúra nyújtjuk. Derelyevágóval az egyik szélén kb 1 cm szélesen, a tészta széle mentén bevágjuk a tésztát, figyelve, hogy a tetején ne vágjuk át! A másik szélén is megismételjük a vágást. A bevágott tésztarészeket 2-2 szálra vágjuk. Az egyik oldalon összetekerjük, a végét összecsípjük, majd a másik oldalára ráhajtjuk és a tészta szélén végigfuttatjuk, majd a végét hozzácsípjük a tészta aljához. A másik szállal is így járunk el.

Az így kialakított papucsokat sütőpapíros tepsire tesszük. Megkenjük sajtkrémmel, tejföllel vagy pizza szósszal és tetszőleges feltéttel megrakjuk. A szlélt felvert tojással lekenjük.

200 fokra melegített sütőben kb 30 perc alatt szép pirosra sütjük.