Tejfölös pogácsa másképpen recept
4,75 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin vagy vaj
- 2 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 1 dl tej
- 1 tk só vagy ízlés szerint
- 1 dkg cukor
A tetejére:
- 10 dkg reszelt sajt
- késhegynyi pirospaprika
- tojásfehérje
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig a deszkán pihentetünk letakarva.
Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk,enyhén felvert tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és pogácsákat szaggatunk belőle.
A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek. 180 fokra melegített sütőben kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.
Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.
Képfeltöltés
Szólj hozzá
Őket is nézd meg!
Ajánlott cikkek
Te is rosszul főzöd a tésztát? – Az 5 leggyakoribb baki, amit elkövethetsz
Megszoktad, hogy így készíted, de ez nem azt jelenti, hogy jól is csinálod!
Tovább olvasom »
Van élet a rántás után? – Egészséges ételsűrítési tippek
A magyar konyhában a rántás története azokra az időkre nyúlik vissza, amiko
Tovább olvasom »
Mire jó még az élesztő?
Az élesztőt szinte kizárólag a kelttészták készítésével kapcsoljuk össze, p
Tovább olvasom »
A tökéletes házi lángos titka
Lángost nem csak a strandon ehetünk. Sőt, ha igazán jót akarunk enni, jobb,
Tovább olvasom »
Összeesik a piskótád? – Lehet, hogy ez a hiba
A piskóta egyszerűnek tűnő, ám a valóságban igen kényes tésztafajta. Sokan
Tovább olvasom »
A tökéletes piskótatekercs titka – Ezentúl Te is így csinálod!
A piskóta a hagyományos magyar desszertek alfája és omegája, a legtöbb süte
Tovább olvasom »
