Tejfölös pogácsa másképpen recept
4,75 csillag 21 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin vagy vaj
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 3 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 1 dl tej
- 1 tk só vagy ízlés szerint
- 1 dkg cukor
A tetejére:
- 10 dkg reszelt sajt
- késhegynyi pirospaprika
- tojásfehérje
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig a deszkán pihentetünk letakarva.
Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk,enyhén felvert tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és pogácsákat szaggatunk belőle.
A sütőlemezen előbb 10 percet pihenjen a tészta, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek. 180 fokra melegített sütőben kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.
Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
