Egyszerű tejfölös pogácsa recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.10.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Bea

Látták: 24635

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,28 csillag 32 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

35 dkg finomliszt
30 dkg kenyérliszt
45 dkg tejföl
20 dkg puha margarin
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
kb 3 tk só (ízlés szerint lehet több és kevesebb is)

Tetejére: (elhagyható)

felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS vagy a kimaradt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
reszelt sajt
magvak

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (az élesztőt elég csak belemorzsolni), majd letakarva kb 1 órán át kelesztjük.

Ha megkelt, akkor egy nagy deszkára tesszük, vékonyra kinyújtjuk és összehajtogatjuk, majd folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük 1 órán át. A hajtogatást megismételjük még egyszer, majd miután letelt az 1 óra pihentetés, akkor deszkán kb 2 cm vastarga nyújtjuk és kiszaggatjuk.

A pogácsákat tepsire sorakoztatjuk, majd lekenjük tojással vagy tojásfehérjével és a tetejére szórhatunk reszelt sajtot vagy magvakat.

A leeső részeket összegyúrjuk, majd újra kinyújtjuk és kiszaggatjuk vagy rudakra vágjuk.

200 fokra melegített sütőben kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.