Sonkás-sajtos-kukoricás tekercsek recept

Beküldve: 2017.10.04.

Kategória: Csigák

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 30930

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,82 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

1 kg finomliszt
5 dl tej
2 dl olaj
10 dkg élesztő
1 ek só
0,5 ek cukor

Töltelék:

25 dkg sonka
30 dkg sajt
1 konzerv kukorica
2 nagyobb fej lilahagyma
850 g tejföl
4 gerezd fokhagyma
felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a tetejére

Elkészítése:

A meglangyosított tejhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. Közben a lisztet egy nagy edénybe tesszük a többi hozzávalóval, majd az élesztős tejet hozzáadva jól összegyúrjuk az egészet.

Tiszta konyharuhával letakarva, huzatmentes, langyos helyen duplájára keleszjük a tésztát.

Közben a tejfölt kikeverjük a zúzott fokgahymával és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sonkát, hagymát és sajtot kis kockákra vágjuk. A kukoricát lecsepegtetjük.

A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd 3 részre vágjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk kb fél ujjnyi vastagra, majd rákenjük a tejföl harmadát és rászórjuk a sonka, kukorica, sajt, hagyma harmadát. A tésztát feltekerjük és ízlés szerint feldaraboljuk (lehet csiga és háromszög alakban is vágni).

A kész tekercseket sütőpapíros tepsibe tesszük, egymástól távolabb.

A maradék két tésztát is így készítjük el. A tekercsek tetejét felvert tojással lekenjük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, amíg melegszik, addig kelesztjük a tésztát. Forró sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.