Sajtos csiga recept

Beküldve: 2017.05.02.

Kategória: Csigák

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 39540

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,52 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

50 dkg finomliszt
csipet só
3 kk cukor
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
kb 2,5 dl tej
2 dkg élesztő
8 dkg olvasztott vaj

A kenéshez:

4 ek tejföl
20 dkg reszelt sajt

A tekercs tetejére:

2 ek olvasztott vaj
2 tk szezámmag

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.

Közben a lisztet egy tálba szitáljuk és hozzáadjuk tojást, tojássárgáját, a sót, az élesztőt és jól összegyúrjuk.

Az olvasztott, de nem meleg vajat utoljára adjuk hozzá és szép simára dagasztjuk vele a tésztát. Letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük.

Ha megkelt a tészta, akkor enyhén lisztezett deszkára öntjük, kissé átgyúrjuk, majd elfelezzük.

Az egyik tésztát kb 3 mm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk. Lekenjük 2 ek tejföllel és megszórjuk 10 dkg reszelt sajttal.
A rövidebb oldalától kezdve feltekerjük, majd lekenjük olvasztott vajjal és megszórjuk szezámmaggal, majd ujjnyi szeletekre vágjuk.

A kész csigákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk egymástól távolabb.

A maradék tésztát is ugyanígy készítjük el.

30 percet kelesztjük még.

180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük a csigákat.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/