Ropogós sajtos keksz recept

Beküldve: 2025.10.26.

Kategória: Sós sütemények

Küldte: Receptneked

Látták: 1930

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,40 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók

Tésztához:

45 dkg liszt
25 dkg margarin
10 dkg reszelt trappista sajt
2 teáskanál só
2 evőkanál tejföl

Kenéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Tetejére:

10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sót, a tejfölt és a reszelt sajtot. Az egészet összegyúrjuk, amíg jól kezelhető, egynemű tésztát kapunk.

A tésztát két részre osztjuk, és enyhén lisztezett felületen nagyon vékonyra , körülbelül 2-3 mm vastagra nyújtjuk. A kinyújtott tésztát megkenjük a felvert tojással, majd bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

Derelyevágóval rombusz alakú darabokra vágjuk. A méret lehet kisebb vagy nagyobb, de igyekezzünk egyforma darabokat készíteni, hogy egyenletesen süljenek.

A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 20 percet pihentetjük, mielőtt sütőbe tennénk. Ezután 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10–15 perc alatt aranyszínűre sütjük.

A sütés közben figyeljük, mert vékony tésztája miatt gyorsan elkészül. A végeredmény ropogós, sajtos keksz, amely kihűlés után is finom omlós marad.

Tipp

Ha intenzívebb ízt szeretnénk, a tésztába tehetünk egy csipet őrölt köményt, pirospaprikát vagy fokhagymaport is. A tetejére akár szezámmagot vagy lenmagot is szórhatunk.