Túrós-baconos pogácsa egyszerűen recept

Galéria (6)

Beküldve: 2013.01.03.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Madarász Melinda

Látták: 64168

Miben készült? Mikró, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,78 csillag 181 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

25 dkg túró
2 dl tejföl
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS +1 a kenéshez
1 dl tej
5 dkg élesztő
60 dkg liszt
30 dkg vaj
3 kiskanál só
kb 20 dkg kockázott bacon

Elkészítése:

A bacont pirosra sütjük.

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje.

Amíg az élesztő kel, addig a túrót összekeverjük a vajjal (amit jó ha egy kicsit megmelegítünk, hogy ne legyen darabos), a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet és sima, lágy tésztát gyúrunk. Nem kell túl sokági gyúrni!

Körülbelül 20 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk jól belisztezett deszkán vagy asztalon, majd a kinyújtott tésztán elegyengetjük a kisütött bacont és feltekerjük rétesszerűen a tésztát, majd még egy kicsit gyúrunk rajta.

Kinyújtjuk körülbelül 1,5 centi vastagra, bekockázzuk a tetejét éles késsel és kiszaggatjuk tetszés szerinti méretű szaggatóval.

Sütőpapíros tepsibe tesszük és felvert tojással megkenjük.

Előmelegített 220 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp:

A nyers tésztából egy csipetnyit kóstoljunk meg, mert elbírja a sót! Nagyon finom, puha és omlós, miután kihűlt érdemes dobozba tenni, nehogy kiszáradjon, így még jó pár napig puha marad!