Olajos mini kiflik recept

Galéria (2)

Beküldve: 2024.11.18.

Kategória: Kiflik

Küldte: Receptneked

Látták: 8100

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,18 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

600 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1,5 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
100 ml olaj
200 g tejföl
200 ml tej
2,5 dkg friss élesztő
csipet cukor

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
szezámmag

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és kb 5 perc alatt felfuttatjuk.

A lisztet egy edénybe vagy a dagasztógép üstjébe mérjük és elkeverjük benne a sót. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, sütőport és az élesztős tejet, majd elkezdjük összeállítani a tésztát (kézzel vagy géppel).

Amikor már majdnem kész a tészta, akkor hozzáadjuk az olajat is és kb 10-15 percig dagasztjuk. A kész tésztát rögtön 4 részre osztjuk. A részeket egyenként kör alakú, vékony lappá nyújtjuk, majd 4 egyenlő részre vágjuk. A részeket egyenként annyi háromszögre vágjuk, amekkora kifliket szeretnénk készíteni. Mi 4 részre vágtuk a negyedeket. Így egy körlapból lett 16 darab kicsike kiflink.

A háromszögeket a szélesebbik felétől kezdve feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk.

Felvert tojással lekenjük és szezámmaggal megszórjuk. 190 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

A maradék tésztát ugyanígy formázzuk és sütjük meg.