Leveles töpörtyűs pogácsa recept
Ők is elkészítették
4,67 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg finomliszt
- 150 g tejföl
- 3 dkg friss élesztő
- 1 dl tej
- 1 kávéskanál cukor
- 1 ek só
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS + 1 a lekenéshez - 10 dkg zsír
- 20 dkg töpörtyű
- őrölt bors
Elkészítése:
A tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és meleg helyen felfuttatjuk.
A töpörtyűt húsdarálóval ledaráljuk, tetszés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy tálba tesszük a tészta hozzávalóit és kézi keverőgéppel, dagasztó szárral jól kidolgozzuk. Meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát, 1 cm vastagra nyújtjuk és rákenjük a darált töpörtyűs massza felét.
A megkent tésztát jobbról, balról, majd alulról és felülről a harmadáig hajtjuk.
Pihentetés nélkül ismét kinyújtjuk, a maradék töpörtyűs masszát rákenjük, majd ismét hajtogatjuk és 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk.
A tetejét éles késsel berácsozzuk és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben, 200 fokon 25 perc alatt megsütjük.
A leveles töpörtyűs pogácsa kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 27 g
Zsír: 29 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »