Krumplis pogácsa recept

Galéria (3)

Beküldve: 2022.10.13.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Receptneked

Látták: 18354

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,75 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
30 dkg zsír
30 dkg főtt, áttört és kihűtött burgonya
2 ek tejföl
2 teáskanál só
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dkg élesztő
1,5 dl tej

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
ízlés szerint köménymag, sajt…

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.

Közben a liszthez hozzáadjuk a sót és a zsírt, majd alaposan elmorzsoljuk az egészet.

Utána hozzáadjuk a tejfölt, tojásokat, krumplit és az élesztős tejet, majd az egészet alaposan összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna a tészta, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet még (nem egyformák a lisztek és a krumplik sem!).

Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.

A megkelt tésztát lisztezett felületre tesszük és kézzel két ujjnyi vastagra lapogatjuk vagy nyújtófával kinyújtjuk. Ízlés szerint a tetejét becsíkozhatjuk. Kiszaggatjuk tetszőleges méretű szaggatóval és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat.

Tetejüket felvert tojással lekenjük, ha szeretnénk különböző magvakkal vagy sajttal megszórhatjuk és 200 fokos sütőben kb 30 perc alatt aranybarnára sütjük.