Húsvéti töltött kalács recept

Galéria (4)

Beküldve: 2025.03.14.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 6285

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tavasz

4,25 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

80 ml tej
1,5 dkg friss élesztő
1 kiskanál só
30 dkg finomliszt
100 ml tejszín (30 %-os zsírtartalmú)
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelék:

tejszínes torma
főtt kolbász
főtt sonka
főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Tetejére:

felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy edénybe mérjük (az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval) és begyúrjuk, majd dagasztjuk a tésztát. Ha szeretnénk végezthetjük géppel is ezt a műveletet.

Ha elkészült a tészta, akkor letakarjuk és kb 1 órán át kelesztjük.

A megkelt tésztát egy nyújtódeszkára tesszük és téglalap alakúra nyújtjuk kb 3 mm vastagra. A hosszabbik oldala mentén a tészta kb 1/3-át megkenjük a tormával, majd megszórjuk a felaprított kolbásszal, sonkával és tojással.

A tészta szabadon maradt részét sűrűn bevágjuk. Elkezdjük feltekerni a tésztát a tölteléktől kezdve, tehát a bevágásoknál, “rojtoknál” fejezzük be. Ezután a két végét összegyúrjuk, egy koszorút formázunk belőle.

A kész koszorút egy 20 cm-es tortaformába tesszük, melynek az oldalát sütőpapírral kibéleltük. Letakarjuk a kalácsot és újabb 1 órán át kelesztjük.

A megkelt kalácsot lekenjük felvert tojással, majd 180 fokos sütőben kb 23-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Szeletekre vágva tálaljuk.