Sonkás-sajtos (húsvéti) kalács recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.14.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 20438

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,44 csillag 32 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg liszt
4 dkg friss élesztő
2,5 dl langyos tej
20 dkg sajt
10 dkg füstölt sonka
1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
1 evőkanál aprított snidling
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 teáskanál só

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt, majd egy csipet cukrot hozzáadva felfuttatjuk.

Amíg az élesztő felfut, addig a zöldfűszereket felaprítjuk, a sonkát apróra vágjuk és a sajtot lereszeljük.

A tészta összes hozzávalóját egy nagy edénybe mérjük és összedolgozzuk. Kissé ragacsos lesz a tészta!

Meglisztezzük a tészta tetejét és letakarva duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát egy nyújtódeszkára tesszük és 3, nagyjából egyforma darabra vágjuk. Kicsit lisztezett felületen az egyik tésztacipót téglalap alakúra lapogatjuk, feltekerjük és a szélét összecsípjük, majd kb 30 cm hpsszúra sogorjuk. A másik két tésztával is így járunk el.

A szálakat a szokásos módon, hármas fonással összefonjuk, majd egy kb 10*30 cm-es, sütőpapírral bélelt dobozformába tesszük. Letakarva kelesztjük kb 40 percig. (Ha van egy kicsit nagyobb formánk, az még jobb!)

Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A megkelt kalácsot lekenjük a tojással, majd betoljuk a sütőbe. Kb 70-80 perc alatt készre sütjük. Ha a teteje nagyon pirulna, akkor takarjuk le alufóliával.

Kihűlve szeljük és úgy kínáljuk.