Húsvéti falatkák recept

Galéria (4)

Beküldve: 2024.03.03.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 11816

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Tavasz

Konyha: Magyar

3,53 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg finomliszt
10 dkg vaj
20 g élesztő
1 mokkáskanál só
100 ml tejföl

Töltelék:

100 g natúr krémsajt
10 dkg füstölt, főtt sonka
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 evőkanál snidling
só
őrölt bors
reszelt torma

Továbbá:

felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
reszelt sajt

Elkészítése:

Tészta:

A lisztbe belekeverjük a sót, majd hozzáadjuk a puha vajat, a langyos tejfölt, belemorzsoljuk az élesztőt és összegyúrjuk a tésztát. Fontos, hogy ne ragadjon a tészta. Ha szükséges, akkor kevés lisztet adjunk még hozzá.

Kissé lisztezett felületen 3-4 mm vastagra kinyújtjuk és kiszúrjuk egy 7 cm átmérőjű szaggatóval, majd minden másodikat egy 4 cm átmérőjűvel. Ezeket a köröket rátesszük a teliekre, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a megformázott tésztákat.

A maradék tésztát összegyúrjuk és újranyújtjuk, majd szaggatjuk.

Letakarva kb 30 percig kelesztjük.

A megkelt tészta felületét lekenjük felvert tojással, majd 190 fokra melegített sütőben alsó-felső sütéssel 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Töltelék:

Amíg a tészta sül, addig elkészítjük a tölteléket. A tojásokat keményre főzzük, majd kihűtjük és megpucoljuk.

Apróra vágjuk a sonkát, tojásokat és a snidlinget, majd ezekhez hozzáadjuk a krémsajtot, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint tormát keverünk bele. Alaposan összedolgozzuk az egészet.