Loading...A gyors pizzás csiga jó választás, ha előre elkészíthető, könnyen csomagolható sós süteményt szeretnénk. A tészta gyorsan összeáll és fél óra kelesztés után már formázható is.
Gyors pizzás csiga
A gyors pizzás csiga jó választás, ha előre elkészíthető, könnyen csomagolható sós süteményt szeretnénk. A tészta gyorsan összeáll és fél óra kelesztés után már formázható is.
Elkészítése
Tészta:
Egy tálba tesszük a finomlisztet, a sót, a kristálycukrot és az instant élesztőt. Hozzáadjuk az olajat és a langyos vizet.
Az egészet összegyúrjuk, majd alaposan bedagasztjuk, amíg rugalmas, sima tésztát kapunk.
Letakarjuk és meleg helyen körülbelül fél órán át kelesztjük.
Formázás és töltés:
A megkelt tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Egyenletesen megkenjük ketchuppal. Rászórjuk a lecsepegtetett kukoricát, a felaprított sonkát és a reszelt sajtot, majd meghintjük majoránnával.
A tésztát szorosan feltekerjük, hogy sütés közben is szép formájú maradjon.
Ezután körülbelül ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és szükség esetén kicsit igazítunk rajtuk, hogy kerek formájúak legyenek.
Sütés:
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól kis távolságra. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp:
A sajtot tehetjük két rétegben is, egy részét közvetlenül a ketchupra, a másik részét a sonka tetejére szórva, így egyenletesebben olvad el.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy a tészta dagasztása elkészült?
A tészta akkor megfelelő, amikor sima és rugalmas. Ezután letakarva, meleg helyen körülbelül fél órán át kell keleszteni.
Hogyan előzhető meg, hogy a töltelék eláztassa a tésztát?
A konzervkukoricát alaposan le kell csepegtetni, mielőtt a tésztára kerül. A ketchupot is egyenletesen érdemes eloszlatni.
Mitől maradnak formásak a pizzás csigák?
A megtöltött tésztát szorosan kell feltekerni, majd körülbelül ujjnyi szeletekre vágni. A szeleteket sütés előtt kézzel kerekre lehet igazítani.
Hogyan olvad el egyenletesebben a sajt?
A reszelt sajtot két rétegben is el lehet osztani. Az egyik része közvetlenül a ketchupra, a másik a sonka tetejére kerüljön.
Miért kell helyet hagyni a csigák között a tepsin?
A csigákat egymástól kis távolságra kell a sütőpapírral bélelt tepsire tenni. Így sütés közben kevésbé érnek össze, és szebben megtartják a formájukat.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
