Töltött karajszeletek recept

Galéria (2)

Beküldve: 2014.06.09.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 66000

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

4 szelet karaj csont nélkül
8 szelet bacon szalonna
4 szelet trappista sajt
2 db hegyes erős paprika
2 fej lila hagyma
só

A panírozáshoz:

20 dkg finomliszt
3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

5 dl étolaj

Elkészítése:

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A lila hagymát megtisztítjuk, és a paprikákkal együtt, karikákra vágjuk.

A kiterített hússzeletek egyik oldalára, teszünk 2-2 szelet bacont, sajtszeletet, két-három karika lila hagymát és paprikát, majd ráhajtjuk a hús másik felét.

A betöltött karajszeleteket, a szokásos módon bepanírozzuk. (liszt-tojás- zsemlemorzsa) Ha szétnyílik a töltött hús, hústűvel szúrjuk össze panírozás előtt.

Bő olajban, közepes lángon süssük meg a bepanírozott töltött karajszeleket. (magas lángon sütve kívül megsül, belül nem sül át rendesen, erre figyeljünk, hogy csak közepes lángon süssük)

A töltött karajszelet mellé én gombás rizst, vajban párolt bébi répát és ceruzababot készítettem. De bármilyen tetszés szerinti körettel tálalható.

Jó étvágyat kívánok hozzá!