Töltött karajszeletek

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább

Hozzávalók:

  • 4 szelet karaj csont nélkül
  • 8 szelet bacon szalonna
  • 4 szelet trappista sajt
  • 2 db hegyes erős paprika
  • 2 fej lila hagyma

A panírozáshoz:

  • 20 dkg finomliszt
  • 3 db tojás
  • 25 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

  • 5 dl étolaj

Elkészítése:

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A lila hagymát megtisztítjuk, és a paprikákkal együtt, karikákra vágjuk.

A kiterített hússzeletek egyik oldalára, teszünk 2-2 szelet bacont, sajtszeletet, két-három karika lila hagymát és paprikát, majd ráhajtjuk a hús másik felét.

A betöltött karajszeleteket, a szokásos módon bepanírozzuk. (liszt-tojás- zsemlemorzsa) Ha szétnyílik a töltött hús, hústűvel szúrjuk össze panírozás előtt.

Bő olajban, közepes lángon süssük meg a bepanírozott töltött karajszeleket. (magas lángon sütve kívül megsül, belül nem sül át rendesen, erre figyeljünk, hogy csak közepes lángon süssük)

A töltött karajszelet mellé én gombás rizst, vajban párolt bébi répát és ceruzababot készítettem. De bármilyen tetszés szerinti körettel tálalható.

Jó étvágyat kívánok hozzá!