Töltött karaj recept

Elkészítése:
Az egész karaj közepét kivájtam. A kivájt húst kockákra vágtam. A karajt sóztam, borsoztam.

A töltelékkel megtöltöttem: az apróra vágott húst sóztam, borsoztam, a tojásokat felvertem, hozzáadtam, a tejfölt, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a felkockázott pritamin paprikát is. Mindezeket összekevertem a liszttel, hogy ne legyen folyós a töltelék és a húst megtöltöttem. A karajból 1-1 szeletet félre tettem és a megtöltött karaj mindkét végét betömtem, mert a massza kifolyt volna.

Tepsibe tettem, fóliával lefedtem és sütöttem. A vége felé a fóliát levettem, hogy jó piros színe legyen.