Tepsis császár sült zöldségekkel recept

Beküldve: 2025.12.19.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 1116

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,50 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

A húshoz

1,5 kg császárhús (inkább húsos szalonna)
2 evőkanál étolaj
1 evőkanál őrölt pirospaprika
kevés csilipehely
1 evőkanál só
kevés őrölt bors
kevés fokhagyma granulátum
kevés morzsolt kakukkfű

A zöldségekhez

1,5 kg burgonya
5 db sárgarépa
0,5 zellergumó
3 db petrezselyemgyökér
3 fej fokhagyma
néhány fej vöröshagyma ízlés szerint
só
őrölt bors

Elkészítés

A császárhúst szeletekre vágjuk, majd az étolajjal, a pirospaprikával, a csilipehellyel, a sóval, a borssal, a fokhagyma granulátummal és a kakukkfűvel alaposan összeforgatjuk. Lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

A zöldségeket megtisztítjuk, majd ízlés szerinti darabokra vágjuk. A fokhagymafejeket félbevágjuk, a vöröshagymát nagyobb cikkekre vágjuk.

Egy nagyobb tepsi alját vékonyan meglocsoljuk olajjal, majd egyenletesen elosztjuk rajta a zöldségeket. Közéjük tesszük a félbevágott fokhagymákat. Sózzuk, borsozzuk, majd a zöldségágy tetejére fektetjük a bepácolt császárszeleteket.

A tepsit alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, és a hús is átsül. A végén a fólia eltávolítható, hogy a császár teteje kissé megpiruljon.

Tipp

A fokhagymát sütés után könnyen ki lehet nyomni a héjából, és a zöldségekhez keverni. A császár bőséges zsiradékot enged sütés közben, ezért további olajra nincs szükség. Friss kenyérrel vagy savanyúsággal tálalva isteni!