Szegedi gulyás recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.09.21.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Hajni

Látták: 24315

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,33 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta
2-3 ek sertészsír
70-80 dkg sertéslapocka vagy oldalas
0,5 liter főzőtejszín
1-2 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint pirospaprika
ízlés szerint vegeta
babérlevél
őrölt köménymag
1 leveskocka

Elkészítése:

A zsírt egy olyan edénybe tesszük, amibe a felkockázott hús és a káposzta is belefér majd. Felforrósítjuk, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot és pár percig együtt pirítjuk.

Félrehúzzuk, rászórjuk a paprikát, megsózzuk, belemorzsoljuk a leveskockát és vegetát is szórhatunk rá. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott húst, az őrölt köményt és felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje, majd elkezdjük párolni.

Mikor már a hús majdnem puha, hozzátesszük az átmosott savanyú káposztát és még annyi vizet, hogy ellepje. Az egészet puhára főzzük.

A tejszínben elkeverünk 1-2 evőkanál lisztet és behabarjuk vele az ételt. Elkeverjük, felfőzzük, megkóstoljuk és ha kell, akkor utánízesítjük.

Knédlivel tálaljuk.