Szarvasgomba krémmel töltött karaj recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.03.20.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: malmos szilvia

Látták: 39672

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

3,89 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

60 dkg karaj (4 szelet)
15 dkg trappista sajt
5 dkg parmezán sajt
4 tk szarvasgomba krém
só-, bors ízlés szerint

Panírozáshoz:

20 dkg liszt
20 dkg zsemlemorzsa
3-4 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Sütéshez:

kb. 4-5 dl olaj

Elkészítése:

A karaj szeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk. A kiterített hússzeletek egyik felére teszünk egy vastagabb szelet trappista sajtot.

A sajtot megkenjük a szarvasgomba krémmel, majd megszórjuk a durvára reszelt parmezán sajttal is: Ezek után a hús másik felét ráhajtjuk, és a széleket hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük.

A szokásos módon bepanírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Ezután forró olajban kisütjük a húsokat.

Hasábburgonyával és párolt kukoricával tálaltam.

Forrás: https://sylvia-gasztro-angyal.blogspot.hu/2016/01/szarvasgomba-kremmel-toltott-karaj.html