Sült csülök recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.08.29.

Kategória: Csülök

Küldte: Magyarné Fekete Veronika

Látták: 46696

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,28 csillag 29 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

180 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1,5 kg csont nélküli csülök
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
egy csipet őrölt köménymag
2 dl sör
ízlés szerint oregánó, chili, rozmaring

Elkészítése:

A csülköt jól megmossuk, megtöröljük. Egy hőálló edénybe rakjuk sózzuk, borsozzuk egy kevés köménymaggal megszórjuk.

Egy vöröshagymát megpucolunk és vékony szeletekre vágjuk, ezt is rádobjuk az előkészített csülökre. A fokhagymát pucolás után egészben rakjuk a hús mellé.

Én még tovább ízesítettem egy kevés oregánóval, rozmaringgal és chilivel. 2 dl sörrel felöntjük, alufóliával lefedjük és kb. 220 fokos sütőben 2,5 óra alatt megpároljuk.

Amikor elég puha lett levesszük róla a fóliát és alacsonyabb hőmérsékleten 190 fokon megpirítjuk a bőrét.

Folyamatosan ellenőrizzük 5-10 percente meglocsoljuk a szafttal. Petrezselymes burgonyával vagy sült krumplival tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/veronicascake/