Sarkadi pecsenye recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.09.20.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: Kalla58

Látták: 16550

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,37 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

55 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 dkg sertésszűz
csapott evőkanál só
5 dkg vaj
15 dkg erdei gombakeverék
1 púpozott evőkanál finomliszt
3 dl zsíros tej vagy tejföl
5 dkg füstölt kolbász
2 db ecetes uborka
10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A sertés szüzet egyforma szeletre vágjuk, majd kiklopfoljuk és a só kétharmadával meghintjük.

Egy serpenyőben az olvasztott vajon nagy lángon oldalanként 3-3 perc alatt elősütjük éskiszedjük.

Az erdei mirelit gombát a hús sütésénél visszamaradó zsiradékban 5 percig pirítjuk. Ezután liszttel meghintjük, fél percig tovább sütjük, majd a tejjel fölöntjük. 2-3 percig forraljuk, ezalatt jól besűrűsödik, majd a tűzről lehúzzuk.

Kissé hűlni hagyjuk, azután a felkarikázott kolbászt, a csíkokra metélt uborkát és a reszelt sajt kétharmadát is hozzáadjuk.

Felforraljuk, majd a húsra halmozzuk. Reszelt sajttal megszórjuk. Sonkás rizs illik köretnek hozzá.

Tipp:

Nem kalória szegény ez az étel, viszont annyira jó, hogy mindenképpen meg akarjátok majd csinálni! Viszonylag egyszerű összedobni,csak elég időt adjatok azért magatoknak.Én kissé felturbóztam,az eredeti receptet.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.com/