Sárgarépás savanyú káposzta recept

Beküldve: 2017.11.02.

Kategória: Főzelék receptek

Küldte: birosari

Látták: 41944

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,69 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

40 dkg savanyú káposzta
15 dkg vékonyra vágott sárgarépa
fél fej vöröshagyma
25 dkg darált sertéscomb
2 ek zabpehely
kapor, csombor
2 ek darált pritaminpaprika
1 tojás
só, bors
1 ek világos tönkölybúzaliszt
1,5 dl joghurt
1 ek olívaolaj

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon kicsit megdinszteljük, majd rátesszük az egyik evőkanál házi készítésű pritamin paprikát, együtt pirítjuk, ezt követően hozzáadjuk a felvágott savanyú káposztát. Felengedjük 3-4 dl vízzel és pároljuk. Ízesítjük kaporral,csomborral.

Közben elkészítjük a gombócokat. A darált húst összekeverjük a paprikakrémmel, adunk hozzá egy feltört tojást, borsozzuk (a paprika sóval van eltéve), belerakjuk a zabpelyhet. Ízesítjük két csipetnyi szárított kaporral és csomborral. Jól összegyúrjuk és nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk.

Belerakjuk a káposztába, valamint hozzáadjuk a sárgarépát is. Kb 15-20 percig főzzük, közben elkészítjük a habarást.

A joghurtot elkeverjük a liszttel, majd egy merítőkanál levet kimerünk a fazékból, összekeverjük és hozzáadjuk. Összefőzzük az egészet és máris tálalhatjuk.

Amikor kínáljuk, adhatunk mellé még joghurtot vagy tejfölt.

Jó étvágyat kívánok hozzá!