Sárgarépás savanyú káposzta recept
4,69 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg savanyú káposzta
- 15 dkg vékonyra vágott sárgarépa
- fél fej vöröshagyma
- 25 dkg darált sertéscomb
- 2 ek zabpehely
- kapor, csombor
- 2 ek darált pritaminpaprika
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só, bors
- 1 ek világos tönkölybúzaliszt
- 1,5 dl joghurt
- 1 ek olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon kicsit megdinszteljük, majd rátesszük az egyik evőkanál házi készítésű pritamin paprikát, együtt pirítjuk, ezt követően hozzáadjuk a felvágott savanyú káposztát. Felengedjük 3-4 dl vízzel és pároljuk. Ízesítjük kaporral,csomborral.
Közben elkészítjük a gombócokat. A darált húst összekeverjük a paprikakrémmel, adunk hozzá egy feltört tojást, borsozzuk (a paprika sóval van eltéve), belerakjuk a zabpelyhet. Ízesítjük két csipetnyi szárított kaporral és csomborral. Jól összegyúrjuk és nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk.
Belerakjuk a káposztába, valamint hozzáadjuk a sárgarépát is. Kb 15-20 percig főzzük, közben elkészítjük a habarást.
A joghurtot elkeverjük a liszttel, majd egy merítőkanál levet kimerünk a fazékból, összekeverjük és hozzáadjuk. Összefőzzük az egészet és máris tálalhatjuk.
Amikor kínáljuk, adhatunk mellé még joghurtot vagy tejfölt.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Tipp:
A csombor más néven borsikafű.
