Egyszerű sült oldalas burgonyával recept
Ők is elkészítették
4,02 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 kg friss oldalas
- 2 fej fokhagyma
- só vagy ételízesítő
- 1,5 kg burgonya
- 1 dl olaj
Elkészítése:
Az oldalast daraboljuk, ízlés szerint sózzuk, majd a megtisztított fokhagymákkal tűzdeljük.
Szépen egy 30*40-es tepsibe helyezzük, 1 dl vizet aláöntve, alufóliával lefedve, 180 C előmelegített (légkeveréses) sütőbe helyezzük!
Először egy órán keresztül pároljuk, majd a fóliát levesszük és megforgatjuk a húsokat és tovább 40 percig 200 C fokos sütőben sütjük felső rekeszben, közben figyelve és locsolgatva, szükség szerint egyszer-kétszer megforgatva őket!
A hús órás sülése közben a krumplit meghámozzuk, daraboljuk majd az olajjal megforgatjuk, olajozzuk! Ezt követően a krumplit sütőtálcára helyezzük, majd a sütő alsó szakaszában az oldalassal a második órában együtt egy sütőtérben sütjük készre egyszer, vagy kétszer megforgatva egyenletes sütés céljából.
Tipp:
Oldalas sütésének ez a legegyszerűbb módja, de továbbá fűszerezhetjük törött egész köménnyel, boróka bogyóval és kis szegfűszeggel ízlés szerint!
Ha nem elég zsíros nyersen az oldalas, abban az esetben kis olajjal meglehet spriccelni!
