Babos-szíves egytál recept
4,02 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 db (kb. 40 dkg) sertésszív
- 30 dkg száraz fehérbab (pl. gyöngybab)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 1 kávéskanál zsálya
- frissen őrölt feketebors
- 1 tv paprika
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 evőkanál finomliszt
- 1 kávéskanál chilipor
- 2 evőkanál napraforgó étolaj
- só
Elkészítése:
A felkockázott vöröshagymát olajon aranysárgára pirítjuk.
Beletesszük a zúzott fokhagymát, a felkockázott szívet, sózzuk, kissé megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.
Hozzáadjuk a zsályát, a babért, a borsot és a feldarabolt paprikát. Fedő alatt a szívet majdnem készre pároljuk, akkor beletesszük az előző este beáztatott, és leszűrt babot.
Együtt – a vizet szükség szerint időnként pótolva – készre főzzük.
Közben a lisztből, a tojásból és a chiliporból galuskatésztát keverünk, és a kész raguba szaggatjuk.
Tipp:
Elkészíthető marhalábszárból, vagy sertéshúsból is, utóbbihoz hagyományos pörköltalapot készítünk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »