Lazaccal töltött burgonya recept
4,80 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
- 6 db kis méretű burgonya
- kevés étolaj vagy olívaolaj
- 10 dkg sajtkrém
- 1 tk apróra vágott petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
- 1-2 ek tejföl
- 1 tk apróra vágott metélőhagyma
- 10 dkg lazac (helyette sonka, bacon)
Elkészítése:
A krumplikat nem kell meghámozni, csak jó alaposan megmossuk. Én egy új dörzsis szivaccsal szoktam jó alaposan átdörzsölni.
Félbevágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a vágott felükkel lefele. Egy ecset segítségével átkenjük olajjal, majd tengeri sóval, borssal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 perc alatt megsütjük.
A sütési idő függ a burgonya fajtájától és méretüktől. Akkor van kész, mikor a villa könnyen belemegy.
Teljesen kihűtjük, majd egy kiskanál segítségével kiszedjük a közepüket. Villával összetörjük, hozzáadjuk a sajtkrémet, petrezselymet, tejfölt, metélőhagymát és az apróra vágott lazacot.
Jól összekeverjük, megkóstoljuk és ha szükséges akkor sózzuk, borsozzuk. Aki szereti kaprot is használhat.
Az elkészített masszát habzsákba töltjük és a krumplik mélyedéseibe töltjük. Ezt kiskanállal is csinálhatjuk.
Egy kevés lazaccal vagy tejföllel díszítjük a tetejét.
